廣東和康食品有限公司天河蔬菜配送中心

植物肉——推動(dòng)肉類市場(chǎng)新消費(fèi)

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過(guò)重新構(gòu)建植物蛋白分子結(jié)構(gòu)，使肉類具有纖維狀分子結(jié)構(gòu)，再通過(guò)交聯(lián)酶、風(fēng)味蛋白酶的改進(jìn)，使植物肉具有動(dòng)物肉的質(zhì)感、咀嚼感和香味。與動(dòng)物肉相比，植物肉在保持動(dòng)物肉味的同時(shí)，也避免了動(dòng)物肉對(duì)健康的威脅。但并非說(shuō)植物肉類可以代替動(dòng)物肉類，還是要根據(jù)個(gè)體的身體狀況來(lái)補(bǔ)充動(dòng)物肉類。

滿足多樣化市場(chǎng)需求的需要

在中國(guó)飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就肉類消費(fèi)場(chǎng)所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費(fèi)場(chǎng)所需要不同的產(chǎn)品形態(tài)，每個(gè)產(chǎn)品形態(tài)又都有不同的肉質(zhì)要求。到現(xiàn)在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費(fèi)者的需求。

公司存在的理由一是創(chuàng)造收益，不僅是公司本身，也包括社會(huì)方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費(fèi)者的身心需求。而且對(duì)于配料配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，承載著怎樣的社會(huì)意義？

幫助貧困農(nóng)民增加收入

原料配送企業(yè)以大田為依托，為貧困地區(qū)和農(nóng)村開(kāi)辟農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售渠道，帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)利益，在一定程度上為國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目貢獻(xiàn)了一份力量。與此同時(shí)，社會(huì)對(duì)于食品質(zhì)量的提高也反作用于農(nóng)民對(duì)優(yōu)i質(zhì)原料的需求。促進(jìn)了原料質(zhì)量的良性循環(huán)。

對(duì)企業(yè)而言，資質(zhì)就像人的各種i證件一樣，是企業(yè)實(shí)力的一種表現(xiàn)形式，也是社會(huì)和政府對(duì)企業(yè)的認(rèn)可和肯定。特別是與食品相關(guān)的配餐企業(yè)，其配料來(lái)源和配料安全責(zé)任關(guān)系重大，關(guān)系到人民群眾的生命健康。特別是需要相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證。

1/ 資格證書(shū)

對(duì)任何一家企業(yè)來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是必須的，對(duì)食配店來(lái)說(shuō)，食品經(jīng)營(yíng)許可證和道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證都是必須的。三證相當(dāng)于食品業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，是食品配料銷售的di一道防線。

2/ 資質(zhì)認(rèn)證

資質(zhì)是判斷一個(gè)企業(yè)是否有資格經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，資質(zhì)是政府機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)相關(guān)實(shí)力進(jìn)行審查后，對(duì)其所授予的相關(guān)資質(zhì)，是經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的。該公司的主要資質(zhì)i證書(shū)包括ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證， HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證等五大體系認(rèn)證。此外還有守重企業(yè)，龍頭i企業(yè)等可以為配料公司的選擇提供參考依據(jù)。

萵苣加鹽吃

實(shí)際上，我們?cè)谄綍r(shí)做萵苣的時(shí)候可以不放鹽，萵苣本身就是咸的。因?yàn)榫栈ê胸S富的鈉，所以菊花本身就有一種咸味。

菠菜富含鈣質(zhì)

事實(shí)上，很多人都不知道，在普通綠葉菜中，薺菜是補(bǔ)鈣的，它所含鈣比牛奶還多。家里有小孩的，可以多買些薺菜來(lái)吃，這樣可以促進(jìn)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

廣州蔬菜配送之西蘭花

西蘭花，俗稱青花菜。產(chǎn)自意大利，普通蔬菜。一般稱為綠花菜，也叫花椰菜。兩年生草本植物，變種甘藍(lán)。主莖頂端長(zhǎng)有肥大的花球，綠色或紫綠色，表面小生物學(xué)特征又名西藍(lán)花、莖菜花、綠花菜，十字花科蕓苔屬甘藍(lán)屬植物，以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)物。起源于地中海沿岸的歐洲地區(qū)，19世紀(jì)末被引入中國(guó)花椰菜的形態(tài)、生長(zhǎng)習(xí)性與西藍(lán)花基本相同，但其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐熱性和抗寒能力較強(qiáng)。植物高大，在長(zhǎng)出20多片葉子之后，拔出花莖，頂端生緊密群集成花球狀群生芽，芽呈青綠色，故又稱青花菜。葉呈藍(lán)色，逐漸變深藍(lán)色，蠟粉增多

蔬菜配送，需要保證的就是“鮮”。如果是不能保證蔬菜的新鮮，那么也就沒(méi)有配送的必要了，其實(shí)客戶選擇送菜公司的目的就是為了保證蔬菜的新鮮以及配送的方便。蔬菜配送就是在的時(shí)間內(nèi)，把客戶需求的蔬菜配送到客戶的地點(diǎn)，讓客戶使用到鮮的蔬菜。蔬菜的配送方式對(duì)于蔬菜的新鮮有很大的影響，例如保鮮車的使用?，F(xiàn)在很少有蔬菜配送商使用保鮮車，因?yàn)榇鷥r(jià)高，會(huì)直接導(dǎo)致終的蔬菜價(jià)格。中品供應(yīng)鏈?zhǔn)卟伺渌陀袑I(yè)的配送車，保證蔬菜的新鮮。